草莓清水蛋糕~

                         虽有点小失误，导致蛋糕有点收缩了，但味道还是不输人哦~ ^_^

 

材料 ：
蛋黄糊 ~

 全蛋 - 1个
蛋黄 -3个
幼糖-20g
玉米油 -35g
牛奶 -30g（我放草莓yogurt)
低筋面粉 -50g
草莓香精-适量

蛋白霜 ~
蛋白 。。3个
幼糖 。。45g


做法 ：
1）全蛋、蛋黄、幼糖拌匀至糖溶化，加入玉米油拌匀后，加入牛奶，筛入低筋面粉拌匀，再加入草莓香精。
2）蛋白分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
3）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里轻轻翻拌均匀后，再倒回蛋白霜里拌匀。
4）预热烤箱，倒入7寸圆模，用以160度烤35分钟左右，出炉倒扣待凉，再收入冰箱冷藏即可。