Homemade 油条~

突然想吃油条，又懒惰出去买。。就自己做了一些来止瘾。。。

材料~

普通面粉-250g
清水-150g
盐-2g
酵母粉-3g
小苏打-1g
baking powder-1g
食用油-10g


 做法~

1.把所有材料（除了油和水）拌均，倒在占板上，中间挖一个小坑，逐渐加入清水拌匀，直到可以揉成一个光滑的面团，盖好进行发酵至双倍大。

2.在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。

3.再盖好让面团发至双倍大。（大概半小时）

4.取出面团用手掌按压出里面的空气，油面团就做好了。

5.把面团杆成长方形，切割成九等份，筷子上沾点油，从中间压下去。

6.锅里倒入油加热 （中火），把油条拉长放入热锅里炸至金黄色即可。