超软马铃薯面包~

材料：
250g-高筋面粉
50g-马铃薯泥
蛋-1颗
50g-幼糖
80ml-牛奶
1tbsp-奶粉
1/2tsp-盐
1tsp-即溶酵母
20g-牛油

做法：
1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入牛油，用搅拌机搅至起筋。
3）盖好让面团发酵一个小时或双倍大。
4）把面团里的空气排出，分割成10个小面团,滚圆。
5）摆入铺了油纸的烤盘上，进行第二次发酵约45分钟。
6）扫上蛋液，放入预热烤箱里，以170度烤约15分钟或呈金黄色即可。



                                大头虾的我竟然忘了第二次发酵，不然面包会更软的哦！