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2012年9月2日星期日

pandan layer cake~Thanks for Shh Pin Tee Recipe~

材料~
椰浆300ml(1粒椰,不够可以加水)
班兰汁加水700ml(分成一份300ml,一份400ml)
糖100g
燕菜粉8g=1tbsp
绿豆粉85g一包
*(蛋糕横切三片)
注:蛋糕体7寸活动模,kaya层8寸普通模。
*假如是用班兰汁:10片左右的班兰叶加少许清水(打得动就可以了)打成汁过滤冷藏最少一天,取沉底深绿色部分的班兰精华,就可以了。

*简单做法:1粒椰加水挤出1000ml椰,留300ml加入绿豆粉拌均,备用。700ml加入班兰汁(还是要700ml,多的倒掉),加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),转小火加入绿豆粉浆(绿豆粉浆再次拌均过筛加入)煮至浓稠,熄火即可。

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