用了金桶牛油做了些（不像斑马）的小牛油蛋糕， 不小心温度调太高，表面裂开了╮(╯_╰)╭谢谢Soh Pin Tee 的食谱~

原本还想不要post这个裂开的失败蛋糕，怎知道竟然有蛮多人喜欢这个蛋糕，还叫我教她们如果做，haha。。晕吖！@_@"

材料- 蛋白4个（冰的） 幼糖 40g(喜欢甜，可以用 60g） 塔粉1/4tsp (打至 硬性发泡) 牛油80g 幼糖 30g 蛋黄4个 鲜奶 70g 自发粉160g（粉类都要过 筛） 溶化烹饪 巧克力块60g(预先隔水溶化）（建议 用 可可 粉2tbsp加少少热水拌成糊状）
做法- 牛油和糖打至颜色浅色乳白,加入蛋黄打均再 加牛奶拌均，蛋白打散加塔粉打均，糖分三 次加入 打至硬性发泡，蛋黄先加入一半的自 发粉拌均，再 加入1／3的蛋白拌均，再加入 另一半的粉拌均，最 后把剩下蛋白加入拌 均，把一半的面糊加入可可糊 （2tbsp可可粉 加少许热水拌成糊）,分开装入两个 挤花袋 里，黑白交替挤入模里直面糊完，（花纹自 己控制）把模轻敲两下，放入预热烤箱，150 度上 下火25分钟（如果是大的模就160度,40-45分钟）