终于买了面包机。。迫不及待要做面包了~怎知道面包不发酵。。还以为我的面包要请MR.Bin吃了！！><"....幸亏烤出来还很软~真的很感恩哦！

Connie Yew

昨晚做的菠萝包和Sausage面包。。。整形好的面包一点都没发到，还害怕说面包要请Mr.bin 吃了！╮(╯_╰)╭幸好烤出来还软软的。。。呵呵 (谢谢冰雨恋的练奶面包食谱）


材料：

...

鸡蛋 1个（50 - 60 g)
牛奶 250ml
炼奶 30ml\
高筋面粉440（过筛)
中筋面粉 50g（过筛)
酵母 1茶匙
butter 30
盐 1/2 茶匙
糖 40g

抹面：少许鸡蛋液
馅料：自制豆沙 豆沙馅
自制莲蓉 莲蓉馅
干椰丝 （烘培店买的）
香肠 和 少许 cheese


做法：直接法



1. 先把鸡蛋，牛奶,炼奶放进cosway面包机里，然后放入面粉 再来就是，下糖和盐 中间挖洞埋入酵母 然后先启动8号搅拌，再来7号这是放入butter搅拌1.30min完成发酵。

2. 完成了７号程序， 取出来团排气分割成： 土司 88g 3粒， 其他 50g 一粒，滚圆。让面团休息10 到15 min.

3.松弛好了就做造型， 然后进行最后发酵至双倍大。（通常我为了加速发酵时间。我都会把整形好的面包和热水放在没有开电的烤炉或微波炉里面进行发酵

4。发酵好涂上蛋液

5。放入预热烤箱里180度20分钟