椰糖发糕 ~

 第一次为祭拜外公而准备的糕点...希望他可以感受到我对他的思念....

食谱by Min Min

材料~

 • 椰糖- 400g
 • 清水- 200ml
 • 班兰叶-数叶
 • 鲜奶/浓椰浆- 200ml
 • 食油- 45ml
 • 特幼面粉、过筛- 200g
 • 发粉、过筛- 2tsp

做法~

1.将椰糖、班兰叶及清水倒入锅里煮至糖溶解、捞起班兰叶、待凉备用 .
2. 把过筛的 粉类混匀、倒入椰糖液及椰浆搅拌均匀  •
3. 将食油 倒入面糊里搅拌均匀、倒入摸子至9分满 
4.放入以预热的蒸锅里以大火蒸大约35分钟或至熟即可 

温馨提示：  蒸锅一定要够大、够宽 ,预热蒸锅时锅一定要非常热了才把摸子放进去蒸,一定要用大火蒸, 蒸时绝对不能打开锅盖看。
Ps~时间供参考。。。