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2012年9月25日星期二

做了孩子喜欢吃的“麻薯”ヽ(^。^)ノ

麻薯材料~

糯米粉250g
糖80g
清水250g
粟米油50g

少许粘米粉(炒熟待凉)

馅料:(我是买便的)
花生250g


做法~
1- 买便的花生碎,再次炒香,待凉,打幼,筛入打幼的砂糖或筛入糖粉也是可以
2- 把糯米粉筛在盆里,加入糖
3- 清水加入粟米油,倒入粉里拌均匀至无颗粒
4- 水滚大火蒸30分钟(我是用饭锅蒸的,开煮饭的button)
5- 用筷子,搅拌至Q,即可
6- 手要抹上炒熟的粘米粉,再拿些麻薯放在手上拨开,包入花生馅(拨开这一面尽量别弄到粉,因为要收紧收口)
7-最后沾上粘米粉就行了(另一个做法只需用剪刀剪成粒状,然后沾上花生碎就可享用)

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