芝士鸡肉松面包&咖喱马铃薯面包~

刚回到新加坡家的第二天，想做面包给孩子当早餐。。就随手开了储寸食粮的柜子看了看，还以为有高筋面粉，怎知道已准备好材料后才发现原来自己看错了。。。呜呜呜！没办法了，牛奶鸡蛋都倒入面包机里了，就试试看用中筋面粉做了这些面包。。。幸好味道还不错的！只是没有那么Ｑ~^_^

（咖喱马铃薯面包）材料~

鸡蛋。。一个

牛奶。。。150ml

高筋面粉。270g（过筛）

低筋面粉 。30g （过筛）

蜜糖。。。2汤匙

酵母。。。1茶匙

butter。。 40g

盐。。。。1/4 茶匙

糖。。。。50g

抹面：蛋黄液

装饰 ：咖喱叶和青葱碎

馅料：

马铃薯。。。2 粒 （稍微炸过）

大葱。。。。1粒

蒜米。。。。1 汤匙

咖喱叶。。。少许

咖喱粉。。。1 汤匙

鸡精粉。。。半块

辣椒糊。。。1 汤匙

糖。。。。。少许

盐。。。。。少许

馅料做法：

1. 爆香蒜米，大葱，咖喱叶，然后倒入马铃薯翻炒。

2. 放入咖喱粉，辣椒糊，调味料，加水焖煮至到软， 炒干。

3.盛起沥干油 取出咖喱叶。放凉备用。

做法：直接法， 10 个

1. 先把鸡蛋，牛奶和蜜糖放进cosway面包机里，然后放入奶粉和面粉 再来就是下糖和盐 中间挖洞埋入酵母 然后先启动8号搅拌，放入butter 启动7号搅拌1.30min完成发酵。

2. 完成了７号程序， 取出来团排气分割成60g 一粒，滚圆。让面团休息10 到15 min.

3.松弛好了就做包入馅料做造型。进行最后发酵至双倍大。（通常我为了加速发酵时间。我都会把整形好的面包和热水放在没有开电的烤炉或微波炉里面进行发酵）

4. 发酵好了就刷上蛋液，撒上葱碎和咖喱叶碎。

5. 放入已预热烤箱，180° 烤 25 min。（温度仅供参考，我的微波炉用 180度烘烤15 min）