Pandan戚风蛋糕~

 

材料~(12"寸)

蛋白-12粒
塔塔粉-1/2tsp
幼糖-180g

蛋黄-12粒
幼糖-40g
Pandan汁/鲜奶-110g
玉米油-110g

低筋面粉-230g


材料~（8"寸)(食谱
来自(Chok Cai Jia..谢分享~ )

蛋白-6粒
塔塔粉-1/2tsp
幼糖-100g

蛋黄-6粒
幼糖-100g
牛奶-60g
Corn oil-60g
低粉-120g

做法~

做法： 

1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。 

2. 把油。。Pandan汁/鲜奶，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润。 

3. 加入过筛的低筋面粉，拌均至滑润状态。 

4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。 

5. 将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。 

6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。 

7. 将面糊倒入8寸模里（建议先铺纸），轻敲几下消气泡。

8. 放进预热170度的烤箱里，烤50分钟至熟。（每个人的烤箱温度不一样，温度只供参考） 

9. 出炉倒扣，待凉。